Бранч по-парижски / Brunch in Paris

Что для вас важнее – завтрак, обед или ужин? Кто-то предпочитает плотно поесть с утра, кто-то не может обойтись без обеда, а для кого-то ужин – это святое… А меня больше всего радует бранч!

What’s your favorite meal? Some of us can’t start the day without good brekfast, some can skip it but need a serius lunch, for some people dinner is the most important meal of he day… And I’m a brunch fan! 

Бранч – это значит выходные, позднее утро и никуда не надо спешить. Это долгие беседы и пара кофейников кофе, это одновременно завтрак и обед, это очень опасно для талии, но совершенно восхитительно!

Мне нравится ходить на бранч в традиционные французские рестораны – brasseries, с маленькими столиками тёмного дерева, на которых с трудом размещаются две тарелки. Темноватые и просто украшенные, brasseries выглядят очень уютно.

Из чего состоит классический парижский бранч? Из яиц (варёных, поджаренных или в виде омлета), тартинок – поджаренного багета с маслом и конфитюром, круассанов, апельсинового сока и горячего напитка – чая, кофе или какао. Это базовый набор, который в зависимости от фантазии повара может дополняться фруктами, сыром, ветчиной, выпечкой…

Моё любимое место для бранча – ресторан Le Dome в 17м квартале (4 avenue de Villiers, метро Villiers), недалеко от Монмартра. Мне там всё нравится – и просторная терраса, и стильный классический интерьер в тёмных тонах, и окна “под старину”, с наборными стеклами… В меню там есть опция “Бранч на базе сёмги“, которая включает в себя омлет и тосты с копчёной сёмгой, а ещё свежую клубнику, невероятно вкусные гренки с ванилью, тартинки и круассаны. Стоит такой набор 25 евро, что для Парижа вполне разумно, особенно если учесть честную величину порций и продукты отличного качества.

Ниже несколько фото в качестве иллюстраций…


Brunch means weekend, late morning, no rush… It means long talks and lots of coffee, it replaces breakfast and lunch, it’s very dangerous for your waist but so good!

I love having brunch in a classical French brasserie, served on the old wooden round tables, so small that the dishes for two persons can hardly fit on it. Darkish and simply decorated, the French brasseries are absolutely charming.

What is a typical French brunch? The basics are eggs (boiled or fried or an omlette), tartines (toasted bagette) with jam, croissants, orange juice and a hot drink – coffee, tea or hot chocolate. To these necessary elements can be added other options, like fruits, cheese or ham, pastries…

One of my favorite brunch spots in Paris is the brasserie La Dome in the 17th district (4 avenue de Villiers, metro Villiers). I like its huge terrace, black wooden decoration and old-style wooden windows. And I also adore the Salmon Brunch option there! It includes scrumbled eggs and toasts with smocked salmon, pain perdu (sweet French toasts with vanilla, absolutely delicious!) and fresh strawberries. The price is 25 euros per person, that I find honest for this quantity and quality of food. To show you more, here are some photos…

brunch2
Общий вид. Для хлеба – приставной столик, на который обычно ставят ведёрко со льдом для шампанского / The whole picture. Bread is on an additional table, which is usually used for a seal with ice cubes
Brunch, Paris
Вид сверху. Два бранча на базе семги, хлеб и круассаны в кадр не уместились / Top view: two brunches and drinks. Bread is not here yet.
Brunch, Paris
Слева бранч на террасе, справа – столик внутри, тоже очень стильный / Brunch on the terrace on the left, table inside the brasserie (for winter brunch) on the right
Brunch, Paris
Детали… Вода во всех французских ресторанах бесплатная, подаётся обычно в таких ретро бутылках / Details. Water is free everywhere and served in old-style transparent bottles
Brunch, Paris
Ещё один общий вид. Апельсиновый сок свежевыжатый, гренки (справа) просто божественные! / One more general view. Orange juice is freshly squeezed, French toasts (on the right) are just divine
Brunch, Paris
Одна тартинка (полбагета!) и свежайший круассан / One of the tartines and a croissant, perfectly fresh

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s